Casas de champán en Reims

Reims es una ciudad hermosa e histórica, pero muchos visitantes vienen aquí por una cosa: para degustar el vino en una de las mejores casas de champán del mundo en Reims.

Entonces, ¿cómo visitas las casas de champán? Mucha gente tiene miedo de la idea, imaginando que es una cosa trivial y bastante sofocante.

De hecho, es muy divertido, educativo y muy fácil de configurar.

¿Qué casa de champán elegir?

Con 155 millas de bodegas en Reims solo en asombrosas e históricas bodegas galorromanas, hay muchas casas para considerar.

Para organizar una visita a una de las mejores casas de champán en Reims, investigue un poco de antemano. El proceso de elaboración del champán es el mismo independientemente de la bodega que visite; lo que es diferente es el ambiente y por supuesto… ¡el néctar de ámbar que saboreas al final!

Hay una lista de las grandes casas de champán al final de este artículo, pero déjame llevarte a visitar pommery de champánuna de las casas más nobles y grandes.

Pommery produce champán aquí en Reims a partir de las 25 hectáreas de viñedos que posee.

Breve historia gratis de Pommery,

Fundada por Narcisse Greno en 1836, la empresa se fusionó en 1856 con Louis Alexandre Pommery. Como muchas casas de champán, el negocio fue fundado por una mujer, Louise Pommery, viuda de Louis.

Cuando el Pommery jefe de cuevasVictor Lambert, desarrolló Brut Champagne en 1874, Louise decidió producirlo en cantidades suficientes para satisfacer el paladar inglés, que prefería un sabor más ligero y seco.

Louise Pommery dirigió el negocio con mucho éxito, construyó los edificios que ves hoy y conectó las 120 bodegas galorromanas con 11 millas de pasajes. Su hija, Louise y su marido, el príncipe Guy de Polignac, se hicieron cargo con la misma eficacia.

Pommery pasó por diferentes compañías, incluida la venta de Danone al grupo LVMH en 1991. En 2002, LVMH lo vendió a Vranken, aunque mantuvieron los 741 acres de viñedos, incluidos los sitios en siete. gran cruz pueblos

Visita las bodegas de Pommery

El complejo consta de diferentes edificios y aunque son impresionantes, mi primera reacción al verlos fue de sorpresa. Hay algo parecido a Disney en los coloridos edificios que abarcan tres estilos arquitectónicos: neoclásico, gótico medieval y alto victoriano.

La sala principal está dominada por una gran botella Grand Foudre Pommery de 75.000 litros fabricada por Emile Gallé en 1903. Mire más de cerca; la talla en el frente simboliza la amistad entre Francia y América.

Francia es la mujer vista de espaldas en un viñedo, ofreciendo una copa de champán Pommery a América. Se sienta junto a una esfinge con cabeza de nativo americano. En la fila superior se sienta otra figura femenina junto a la Estatua de la Libertad. A continuación se muestra la ciudad de Reims. El cañón se utilizó por última vez en 1973.

Cuando se llama a su recorrido, baja a las bodegas a través de una estrecha escalera de 116 escalones excavada en la roca.

120 canteras almacenan entre 23 y 25 millones de botellas, pero no te preocupes… no puedes verlas todas. En las distintas y enormes salas de roca te explican cómo se produce el champán, cómo se embotella y ves los viejos barriles de madera que ya no se utilizan para producir el bulbo.

Hoy se comercializa toda la industria vitivinícola y se utilizan tinas de acero. Pero no seas demasiado nostálgico; suele haber más buen vino a precios más baratos.

Lo sorprendente de Pommery son los espectáculos de arte anuales que cambian aquí y las imágenes talladas en la roca desde 1878. Es una experiencia bastante surrealista caminar por esta gran galería de arte subterránea semioscura con millones de euros en champán.

La Cata

Volviendo a la vida real, es hora de una cata de champán y esto depende del precio que hayas pagado. En Vranken-Pommery son 25 € o 30 €. Si te lo puedes permitir, encarece el viaje; sabrás lo mejor.

Puede realizar un recorrido de 90 minutos para visitar una hermosa villa de primera mano. Villa Demoiselle fue construida por Louis Sorel en 1904. Es en parte Art Nouveau y en parte Art Deco y ha sido bellamente restaurada.

Sintiéndose como un huésped privilegiado en una casa privada muy hermosa, puede degustar los champagnes especiales Demoiselle y Diamant.

Puntas:
Lleva ropa abrigada; es 10 grados C allí abajo.
Esté allí 15 minutos antes de su viaje.

Más casas de champán

Muchas de las mejores casas de champán realizan recorridos por sus amplias bodegas. Muchos de ellos le piden que reserve con anticipación, pero siempre puede intentar presentarse, especialmente fuera de temporada, cuando es probable que puedan acomodarlo.

Carlos de Cazanove
Fundada en 1811, Charles de Cazanove abasteció a muchos de los príncipes herederos de Europa: el príncipe Metternich de Austria, presidente de Francia en la Tercera República y Eduardo VII en 1902 ante la entente cordiale fue firmada. Su propia etiqueta personal fue importada. La marca apoya el teatro de Reims y el festival de jazz de Reims.

Lanson
Lanson fue fundada en 1760 y todavía es propiedad de una familia. Está siendo renovado y reabrirá en abril de 2022.

GH Martel y compañía
El tour de Martel recorre sus bodegas históricas, su ecomuseo de la Champaña y 18^el edificios del siglo.

mamá
Maison Mumm fue fundada por Georges Hermann Mumm en 1827. Hoy en día son uno de los mayores productores de champán y abastecen a la familia real británica. Es propiedad de Pernod Ricard y se enorgullece de su innovación. ¿Qué tal lo último? Grand Cordon Mumm Stellar está diseñado para viajes espaciales y los mejores turistas.

Ruinart
Ruinart es la Maison de Champagne más antigua, fundada por Nicolas Ruinart en 1729. Su tío, Dom Thierry Ruinart (1657-1709) fue un monje y erudito benedictino francés y buen amigo de Dom Pérignon (1638-1715) que no inventó el champán, como verá más abajo en la página.

disfrutador
Todavía de propiedad familiar, Taittinger tiene 288 hectáreas de viñedos, lo que lo convierte en uno de los principales productores. Dirige su viñedo utilizando técnicas respetuosas con el medio ambiente.

Veuve Clicquot-Ponsardin
Philippe Clicquot provenía de una familia de banqueros y comerciantes textiles, pero se liberó y estableció el nombre de Clicquot en 1772. En 1805, su viuda, que solo tenía 27 años, asumió el cargo. Hizo su primera cosecha en 1810 y en 1814 siguió el objetivo de su difunto marido de ‘cruzar la frontera’. Envió 10.550 botellas a San Petersburgo, desafiando el embargo napoleónico.

El origen de la champaña

No se sabe quién inventó el champán. Contrariamente al mito popular, no era Dom Pierre Pérignon (1638-1715), el famoso monje y maestro bodeguero del monasterio benedictino de Hautvillers. De hecho, inicialmente se le pidió que hiciera lo contrario y se le dio la tarea de evitar esa segunda fermentación en la botella que produce las burbujas porque demasiadas botellas estaban explotando en el proceso.

Pero ciertamente fue un gran innovador en las técnicas de elaboración del vino, como mezclar vinos, introducir corcho en lugar de madera y atar esos corchos a botellas con hilo de cáñamo empapado en aceite, usar una botella de vidrio importada de Inglaterra más gruesa y avanzar en el proceso de hacer campeones.

Champagne Mercier produjo la primera cosecha de Dom Pérignon en 1921 y presentó la línea a Moët en 1927 para la boda entre las dos familias.

La cosecha original no se puso a la venta hasta 1936 cuando navegó a Nueva York en el trasatlántico Normandía.

Hoy Dom Pérignon es parte de LVMH. Es probablemente el más famoso de los champagnes porque siempre es un champagne añejo.

No se elabora en años de escasez y todas las uvas (50% Pinot Noir y 50% Chardonnay) utilizadas para la elaboración del vino deben cultivarse en áreas de Grand Cru (solo 17 de los casi 300 espacios de cultivo están designados para ello) y retirarse en el mismo año. Deben tener una crianza mínima de 7 años y solo puede haber 6 añadas en 10 años.

Así que este es el que debes elegir para esa celebración tan especial como muchos lo han hecho antes que tú.

El príncipe Carlos y Lady Diana Spencer lo eligieron para su boda en 1981, por ejemplo, aunque se trate de un buen o mal augurio.

Encontré un Dom Pérignon de 1959 a $ 42,350, ¡así que un Dom Pérignon de 1985 debe ser una ganga a $ 385 la botella!

Dom Perignon ahora es parte de Moët et Chandon en Epernay

Más sobre visitar las casas de champán en Reims

Si planea pasar un tiempo haciendo turismo en Reims y también visitar una o dos bodegas de champán, vale la pena considerar el Reims City Pass.
Cómpralo en línea aquí.

1 día – 24 horas = 22 €; 2 días 48 horas = 32 €; 3 días, 72 horas = 42 €. Te dará transporte público ilimitado, un City Tour gratuito, visitas guiadas gratuitas, entrada gratuita a muchos de los edificios y descuentos en otras atracciones y una copa de champán en determinados restaurantes.

La Oficina de Turismo de Champaña-Ardenas le dará más información sobre los viajes al país de la Champaña fuera de las capitales.
Champaña-Ardenas forma parte de la nueva región Grand Est, junto con Alsacia y Lorena. Entonces, aproveche la oportunidad de explorar todos esos otros grandes vinos.

Épernay

Cerca de allí, Epernay es una ciudad dedicada por completo a la elaboración de champán. Está a sólo 16 millas al sur de Reims. Su mejor momento es en diciembre cuando el pueblo celebra durante tres días el Hábitos de Lumiere festival.

Una vez más, hay muchas de las mejores casas de champán para visitar aquí. Consulte con la oficina de turismo local.