Ver festivales de comida local en Francia es una excelente manera de conocer una región. Y hay un montón de ellos. Estos son algunos de los festivales gastronómicos grandes, pequeños y extraños de Francia. Te encontrarás con muchos más. Así que por favor hágamelo saber y puedo agregar sus favoritos personales.
Espero que disfrutes leyendo sobre estos festivales gastronómicos en Francia y que te inspiren a visitarlos lo antes posible.
Interesante historia Comida en Francia a través de los tiempos.
Festivales gastronómicos de enero
Fête de la Truffe (Festival de la Trufa) Sarlat-la-Canéda, Périgord. Mediados de enero
El ‘diamante negro’ se celebra en muchos lugares pero esta fiesta de mediados de enero es muy conocida en toda Francia. Tiene lugar en la histórica y pintoresca ciudad de Sarlat-la-Canéda, en el corazón de la Dordoña. El mercado es un lugar grande, y los productores locales venden pan, queso, carne, embutidos, mermeladas y conservas.
Hay talleres de identificación de trufas y demostraciones de caza de trufas para los no iniciados, así como demostraciones y clases de cocina de chefs locales.
Reserva en uno de los restaurantes para vetadotapas de trufa y foie gras.
Asegúrese de ver el prestigioso Premio Jean Rougié para cocinar con trufas, donde jóvenes chefs de toda Francia muestran sus habilidades.
Fiesta de la Trufa
Festivales gastronómicos de febrero
Le Salon des Vignerons et des Terroirs (Salón de Viticultores y Terroir), Calais, Paso de Calais. 4-6 febrero 2022
Muchos pequeños viñedos de toda Francia instalaron puestos que ofrecen excelentes vinos y delicias gastronómicas, desde caracoles hasta queso. Está en el foro de Gambetta.
Con Salon des Vignerons et des Terroirs
Festivales gastronómicos de marzo
Sarlat Fest’Oie (Fiesta del Foie Gras), Sarlat-la-Canéda, Périgord. El primer fin de semana de marzo. 5-6 2022.
Esta rica zona es famosa por el foie gras, que se celebra en la bonita Place de la Liberté de Sarlat el primer fin de semana de marzo. Los amantes del foie gras pueden hacer una reserva para la fiesta para degustar los gustos. paté a la parrillaestofado o pato pot-au-feu. O pruebe la sopa de canal de Périgord hecha con ganso en uno de los puestos. Hay un gran mercado para comprar productos y bandadas de gansos son guiados ritualmente, aunque ruidosamente, por la ciudad.
Sarlat Fiesta Oie
Festivales gastronómicos de abril
Fête de la Coquille Saint-Jacques (Fiesta de las Conchas) Paimpol, Cotes-d’Armor, Bretaña. 30 de abril – 1 de mayo de 2022.
La pesca de vieiras es una de las grandes industrias de Gran Bretaña. La temporada de pesca de vieiras en St-Brieuc Bay se abre en octubre y finaliza en abril. Incluso entonces, la pesca solo está permitida durante 45 minutos dos veces por semana. Protege la especie pero las vieiras son un manjar caro. Mientras degustas los deliciosos mariscos, recuerda que esta es tu última oportunidad del año.
En el festival, puedes subir a un barco de pesca y salir al mar para ver cómo capturan las vieiras. También puedes hacer sesiones de aprendizaje para bucear. En tierra, siga el desfile ‘Knights of the Mall’ y disfrute de mucha música callejera y entretenimiento.
Los tres puertos pesqueros de Erquy, Saint-Quay-Portrieux y Paimpol se turnan para albergar el festival.
Tanto Bretaña como Normandía están orgullosas de su herencia pesquera con una gran cantidad de festivales gastronómicos en Francia que se centran en el mar.
Fiesta de la Coquille Saint-Jacques
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Festivales gastronómicos de mayo
Fête de la Frais (Fiesta de la Fresa), Beaulieu-sur-Dordogne, Lemosín, 2Dakota del Norte domingo de mayo
Mayo es el mes de las fresas dulces y suculentas. El 60% de las fresas de Francia se cultivan en la hermosa y pequeña ciudad de Beaulieu-sur-Dordogne. El festival tiene puestos que gimen con la gloriosa fruta, así como dulces y pasteles hechos con fresas. En la buena tradición de la comida francesa, una enorme tarta de 8 metros de ancho y rellena con 800 kg de bayas frescas, cocinada por panaderos y pasteleros del pueblo, ocupa un lugar privilegiado.
La producción seria de fresas comenzó aquí en el siglo XIX.el un siglo después de que Pheloxora atacara los viñedos.
Como dato divertido pero inútil, existen 500 variedades de fresas; Cada una de las aproximadamente 200 pequeñas semillas amarillas en cada fresa es una fruta individual en sí misma.
Fiesta de la Fraise
Sabor de París, Grand Palais, París. 12-15 de mayo de 2022
Desde 2015, el Grand-Palais acoge el festival ‘Taste of Paris’. Este es el lugar para disfrutar de platos exclusivos del tamaño de un gusto de grandes chefs franceses en restaurantes emergentes, sesiones de degustación y clases de cocina gratuitas.
Un sabor de París
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Festivales gastronómicos de junio
Fête de la Crabe (Festival del Cangrejo), Audresselles, Côte d’Opale, Paso de Calais. 5 junio 2022
Cada año, el pequeño pueblo pesquero de Audresselles rinde homenaje al cangrejo. Los cangrejos y los mariscos proporcionaron vida durante muchos años antes de que la pesca se convirtiera en una industria y la industria pesquera se ralentizara. Pero los pescadores todavía traen cangrejos en pequeños botes de pesca. El festival presenta comidas, música en vivo que incluye antiguos marineros, bailes y excelentes cangrejos recién cocinados con pan caliente recién horneado.
Fiesta de la Crabe
Vitiloire, Tours, Valle del Loira. A comienzos de junio
Este evento gratuito se inició para promover los vinos del Valle del Loira. Es un pueblo productor y artesanal con demostraciones de cocina, mercado, vinotecas, librería, paseos a pie o en bicicleta por los viñedos y cenas con baile. Y, por supuesto, productores de vino, más de 150 de ellos.
Vitilorio
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Festivales gastronómicos de agosto
Fête de l’ail rose (Festival del Ajo Rosado), Lautrec, Tarn – Principios de agosto
Establecido en 1970, el festival de Lautrec promueve los maravillosos bulbos de ajo rosado protegidos. Hay mercado, degustación de sopas, concursos de pelado de ajos y enrejados y un gran festín. Y Francia, el festival incluye música y cuentacuentos.
Festival del Ajo Rosado de Lautrec
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Fête de la Carotte (Festival de la Zanahoria), Créances, Manche, Normandía. 13 agosto 2022
En Créances, Normandía, se celebra un festival de la zanahoria local con la etiqueta AOC. Esta es la región que cultiva la famosa variedad ‘etiqueta roja’. Hay mucha comida, música, fuegos artificiales y venta de pulgas.
Fiesta de la Zanahoria
Fête du Reblochon et de l’Artisanat (Festival de Reblochon y Artesanía), La Clusaz, Alta Saboya. 14 agosto 2022
para el verdadero gusto tartifleta, el plato de Saboya elaborado con patatas, queso reblochon, manteca de cerdo y cebollas, apuesta por esta fiesta. Hay demostraciones de elaboración de queso, desfiles callejeros y bailes campestres. Y por supuesto, degustación y tartifletette enorme.
Fête du Reblochon et de l’Artisanat
Fêtes de la Mirabelle, Metz, Moselle – Mediados de agosto
Prueba esas maravillosas ciruelas mirabelle en este festival. El gran mercado te da muchas opciones de diferentes productores. Hay fuegos artificiales, desfiles y conciertos y la coronación de la reina Mirabelle del año.
Fiestas de la Mirabelle
Le Pruneau Show d’Agen (Espectáculo de ciruelas pasas de Agen), Lot et Garonne. Finales de agosto
La hermosa ciudad celebra su condición de capital de las ciruelas pasas con un evento anual. Prueba las primeras ciruelas pasas de la temporada, cómpralas en el mercado y disfruta de las fiestas. Agen se disculpa por los conciertos y espectáculos excelentes.
Por Pruneau Show d’Agen
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Festivales gastronómicos de septiembre
Fête de la Gastronomie (Festival de la Gastronomía), Francia. 24 septiembre 2022
Lanzado en 2011 por el gobierno francés y supervisado por Alain Ducasse, el festival gastronómico se celebra en toda Francia e internacionalmente también. Los restaurantes sirven una comida francesa especial y hay eventos locales. Este año, Centre-Val de Loire ha sido nombrada como zona de honor. Es apropiado; Fue en Tours, en la región, donde el Instituto Europeo de Historia y Cultura de la Alimentación comenzó a presionar para que la gastroenterología francesa fuera incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
Fiesta de la Gastronomía
Fête des coquillages (Festival del Coquillage), Granville, Normandía. 26-27 de septiembre
Granville es el principal puerto marisquero de Francia y celebra su importancia este fin de semana. Por supuesto, hay un gran mercado para todo tipo de mariscos, pero también hay un lado educativo (y divertido) del festival. Hay películas, exposiciones, muestras y talleres destinados a un mayor conocimiento del mar. Gran diversión.
Fête des coquillages
Restaurante Tous au, en toda Francia. Dos semanas a finales de septiembre y principios de octubre.
Iniciado por Alain Ducasse, es un festival que muestra cuán diversa y profunda es la escena del restaurante en Francia y Bélgica. Esté atento a los menús especiales pagados uno a uno. Es una oportunidad de probar algunos de esos lugares de lujo por menos. Pero tenga cuidado con los menús en los bistrós más pequeños también.
Restaurante Tousau
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Festivales gastronómicos de octubre
Festival de comida callejera de Lyon, Lyon, Auvergne-Rhône Alpes. a principios de octubre
Lyon se considera la ciudad más importante de Francia en lo que a comida se refiere… es mucho mejor que eso… ¿cómo se llama? Ah, sí, París. Cuando vas allí ves por qué. Sus restaurantes, especialmente los famosos bouchons para revelarlos. Así que es apropiado que ellos celebren este festival. Llenando las antiguas fábricas de Fabor Brandt en Gerland, está lleno de chefs con estrellas Michelin y pequeños chefs. bouchons sirviendo cocina de alta cocina y platos estilo bistró. Más de 100 chefs realizaron demostraciones de cocina; Los talleres le permiten probar suerte. Continúa hasta la medianoche todos los días y hay conciertos nocturnos para mantenerlo entretenido.
Festival de comida callejera de Lyon
Fore de la Châtaigne (Festival de la Castaña), Mourju, Cantal, Auvernia. 3rd fin de semana de octubre
Esta feria de la castaña es una de las mejores y se celebra en el pequeño pueblo de Mourjou en Auvernia desde 1990. Hay un gran mercado con puestos que venden diversos alimentos elaborados con castañas. Te sorprendería lo versátil que es el coco, apareciendo en alimentos desde pan hasta chocolate, como bebidas de castañas (por supuesto, esto es Francia) y en mermelada. Durante la fiesta se asan aproximadamente 4.500 libras de castañas regadas con sidra. Esta es la ocasión para abastecerse de castañas crudas. Es uno de los festivales gastronómicos más pequeños de Francia, pero merece la pena.
Fore de la Châtaigne
La Fête du Ventre et de la Gastronomie (Festival del Estómago y Gastronomía), Rouen, Normandía.
El Belly Festival es famoso en Rouen en Normandía, una región conocida por su excelente comida. Ruán se llena de puestos de mercado que venden productos locales, desde ostras hasta miel, manzanas (por supuesto) y andouillette. Es muy bonito, con titulares de puestos vestidos con ropa normanda tradicional; las mujeres usan sombreros con velo.
La Fête du Ventre et de la Gastronomie
Forire aux Pommes (Festival de la Manzana), Azay-le-Rideau, Indre-et-Loire, Valle del Loira. finales de octubre
Azay-le-Rideau es una pequeña y hermosa ciudad con un castillo que es uno de los grandes tesoros del Valle del Loira. Combine una visita allí con su Apple Fair, uno de los festivales gastronómicos más pequeños pero deliciosos de Francia. ¿Quién podría haber sabido que había tantas variedades de manzanas en Francia? La feria cuenta con puestos de venta de todas esas variedades, demostraciones de elaboración de sidra, música y por supuesto un gran festín.
La Fore aux Pommes
Fête du Piment d’Espelette (Festival del chile de Espelette), Espelette, Pirineos Atlánticos. 23 y 24 de octubre de 2021
Este pueblo vasco en el suroeste de Francia es el hogar de los pimientos rojos picantes secos. Incluso hay una hermandad, la Confrérie du Piment que está orgullosa de su lugar en la procesión de la pimienta. Los chiles aparecieron por primera vez en 1650 cuando un navegante vasco en el barco de Cristóbal Colón los trajo de regreso. Cosecha en agosto, luego los pimientos se cuelgan dentro y fuera de las casas para que se sequen. Aquí obtendrás el verdadero sabor del País Vasco con música, baile, muchos pimientos y juegos de pelota.
Fête du Piment d’Espelette
La Fête des Vins (Fiesta del Vino), Chablis, Borgoña. 23 y 24 de octubre de 2021
Hay tantos festivales de vino y comida en esta época del año que no he tratado de cubrirlos todos. Incluyo este porque la mayoría de la gente conoce Chablis y está en Borgoña, que es muy conocida por sus vinos. ¡Perdón por las regiones y otros festivales! Alrededor de 40 productores de Chablis y la región de Grand Auxerrois exponen sus productos elegantes, ofreciendo degustaciones de diferentes signos y añadas. Hay puestos de productores de alimentos locales, paseos organizados en los viñedos y más eventos. Tiene una ceremonia especial: la abuela y el abuelo bautizan la nueva cosecha.
La Fête des Vins
Feria del Chocolate de París, Porte de Versailles, París. 30 octubre – 3 noviembre
Los festivales gastronómicos en Francia no se motivan mucho más que este en París, donde 700 maestros, pasteleros y profesionales del chocolate fino muestran lo mejor de sí mismos. No es habitual ver lo que se puede hacer con el chocolate (ver el desfile de moda para sorprenderse). Las sesiones de cata son, naturalmente, muy populares; hay demostraciones de cocina, talleres infantiles y por supuesto chocolates para degustar y comprar.
Feria del Chocolate de París
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Festivales gastronómicos de noviembre
Le Goût du Large (Sabor del mar), Port-en-Bessin-Huppain, Normandía. 7 de noviembre, 8
A los fanáticos de los festivales de comida les encantará este; es un gran festival de mariscos con el mercado de pescado profesional abierto al público en general. Las esposas de los pescadores han ideado recetas especiales de vieiras y mariscos para probar, guías que explican cómo se pescan las vieiras y excelentes demostraciones de cómo los reparadores de redes de pesca hacen su trabajo especializado. Otro tema divertido es el festival de canciones marítimas europeas y los viejos veleros en el puerto.
Un aparte interesante sobre Port-en-Bessin-Huppain. El punto de contacto real entre las fuerzas estadounidenses y británicas fue el 7 de junio de 1944.
Le Goût du Large
Festival de Saint-Jacques Arenque y Coquilles Dieppe, Normandía 13 y 14 de noviembre de 2021
Esta maravillosa (y maloliente) celebración de estos famosos pescados, tan esenciales en Normandía, se apodera de Dieppe. Únase a los 100 000 entusiastas extraños durante dos días de degustación, discutiendo los beneficios y disfrutando de todo tipo de arenque curado y Coquille Saint-Jacques.
Visite el sitio web anterior para ver otros festivales de arenque en Normandía.
Millévin, Aviñón, Provenza. 18 noviembre 2021
Aviñón acoge una nueva celebración de la vendimia de los vinos del valle de Cotes-du-Rhône. La buena comida, como caimán, ostras y quesos, viene con un excelente vino de alrededor de 30 enólogos. Como esto es un asunto serio, la Hermandad desfila por el centro de esta gran ciudad.
Millévin
Forire Internationale et gastronomique de Dijon (Feria Gastronómica Internacional), Dijon, Borgoña. 31 octubre – 11 noviembre 2021
Este es un evento serio y el mejor para ir si eres un gourmet. grandes puestos, exposiciones, catas, talleres y un restaurante.
Forire Internationale y gastronomía de Dijon
Más Eventos en noviembre en Francia
Festivales gastronómicos navideños
La Fête des coquilles Saint-Jacques et les fruit de mer (Festival de las vieiras y del pescado marino), Trouville, Normandía. 3-5 de diciembre de 2021
Otro pueblo de pescadores celebra las vieiras y los mariscos al estilo típico de Normandía. Dos días de gran mercado, exposiciones, especialidades locales, pueblo artesano temático, desfiles por las calles y por supuesto, mucha animación.
La Fête des coquilles Saint-Jacques et les fruit de mer
Les Habits de Lumière (Ropa de luz), Épernay, Champagne. 10-12 diciembre 2021
Esta muy agradable celebración prenavideña de champán en el segundo de los grandes centros burbujeantes de la región (después de Reims) captura la ciudad. Las luces brillan y brillan en las calles y casas de champán, habrá un desfile, fuegos artificiales, música y baile, visitas a bodegas, demostraciones de cocina y muchas degustaciones animadas. No te pierdas el desfile de autos antiguos el domingo.
Si se encuentra en Reims, considere visitar una de las grandes casas de champán en Reims.
Los hábitos de Lumiere
Fiera di a Castagna (Feria de la Castaña), Bocognano, Córcega. Mitad de diciembre
La Feria de la Castaña de Córcega incluye todas las especialidades locales cultivadas y producidas en Córcega. Pruebe y compre quesos, aceite de oliva, miel, vino y más. De hecho, todos los productos se cultivan y producen en Córcega. Hay música, artesanía y mucho más. Y por supuesto, están esas castañas.
Fiera di a Castagna
¡Y luego está la Navidad! No hay festivales de comida, sino una cornucopia de ingredientes en los grandes supermercados para armar esa fiesta de Nochebuena.
